大きくなってきても朝食、お弁当、夕食の準備、休日ならお昼の用意までしなくてはいけません。
そういう時に助けてくれるのが調理道具！
道具をうまく使って子供たちや自分の時間作り、料理の質をあげるのに役立ててください。
私がこの１０年間使っていた道具１０選を紹介していきたいと思います。
３６５日食事担当、双子育児のFUTTITIが解説するよ！
おひつ
おひつの特徴
- 余分の水分をとってくれるからベタつかない
- 蓋を開けなければ保温は長続き
- 冷めたら逆に木の中の湿気を少しずつ放出して水分を保ってくれ
- おいしい冷やご飯ができる
- 食卓に出して子供がよそえる
おひつがあれば、いつ炊いてもおひつに移せば、おいしいご飯が食べれて、冷めてもおいしい冷やご飯ができます。
多く炊いてしまった時は、おひつに入れて冷めてからラップをして冷凍しても数倍おいしい！
種類も木製、陶器•セラミック、曲げわっぱなどあるので値段や扱いやすさなどで選んでください。
| おひつの種類 | 木製 | 陶器・セラミック | 曲げわつぱ |
| 吸収性 | よく吸収する | ||
| 扱いやすさ | 扱いやすい | ||
| 重さ | 軽い |
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キッチンポット 丸型 角型
子育てしていると時間がなく、すぐ使えるだし汁、温めるだけのスープなどがあると助かりますよね。
保育園の時はよくかぼちゃ•じゃがいものスープなどを作っていました。
来客の時も作っておけば温めるだけですし、夏などは冷たいスープなどにも使えます。
前日にスープやサラダを仕込んで、あとはピザだけ頼んでもいいでしょう！当日は掃除や子供の世話に力を注げます。
このキッチンポット、レストランでアルバイトした方なら、シェフが使っているのをみたことがあるかもしれません。
お店ではよく使う調理器具で、スープ、ソースなどのストックに使っているのです。
このキッチンポットの一番の特徴は、熱伝導率がいいスレンレスなので、すぐ冷め雑菌がわきづらいことです。
行事や年末などのおせち作りでたくさんだし汁を使う時などは事前にとって冷ましておくと段取りよく、コンロも一つあくので利用してください。
丸型、角型があり、１２〜１４㎝が扱いやすいのでご家庭ならこれくらいのサイズがおすすめです。
丸型
角形
うちは大小持っていて使い分けているよ！
巻きす
巻きすは、巻き寿司に使うだけだと思う人もいるかもしれません。
その他の使い方
- 卵焼きを冷ますとき
- 大根おろしの水気をきるとき
- ほうれん草を絞るとき
- おむすびを握って巻き簾の上にのせて冷ますとき
お弁当作りの時の卵焼き、おにぎりなどに非常に役に立ちます。
洗い方は、タワシで両面を洗ってよく乾かしてからしまいます。
竹製は特ににおいなども移りづらく、乾きやすいです。
ひとつ持っていればあらゆる場面で使用できますので１つは持っておきたいですね。
巻きす
ポチップ
フライパン20㎝
小さいフライパンは小回りがきいて料理中に使い勝手がいいです。
- 少量の揚げ物
- 蓋をして作る蒸し野菜
- オムレツ(スパニッシュオムレツなど）
- 子供用の小さいオムライス
- フライパンで作る卵焼き
- 親子丼
卵焼きは、四角い卵焼き鍋がなくても慣れれば小さいフライパンでも綺麗に巻けます。
夫婦や３人家族くらいならこの大きさでも十分に炒め物などにも使えます。
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揚げバット•網
揚げものをする時など油を切るのに、バットと網はほしいですね。
油もきれるし、綺麗に網の上に取り出せばそのまま食卓にもだせます。
あとは、魚•肉の焼き物や、鶏の照り焼き、魚の照り焼きなどお弁当、おせちに入れる前に冷ます時には非常に役に立ちます。
よく冷ましてからお弁当箱に入れることにより蒸れずに痛みづらくなるからです。
大、中、小の３つ持っていたらどのような場面に使えます。
アルミバット 網
ポチップ
ホーローやかん•鉄瓶
ホーローとは、鉄やアルミニウムなどの金属素材の表面にガラス質の飛躍を高温で焼き付けたものです。
ホーローやかんの特徴
熱伝導率がよく、早くお湯がわく
- 表面は汚れにつよい
- 匂いうつり、酸、塩分につよい
- 化学変化を起こさない
ホーローやかんは、子供によくつくる麦茶などのにおいや汚れなどにつよいので扱いやすいです。
鉄瓶の特徴
- 鉄分が取れる（ヘム鉄）
- お湯がまろやかになる
鉄瓶はカルキ除去能力がとても高く、水道水でもまろやかで美味しくなります。
ホーローやかん
ポチップ
鉄瓶
文化鍋
文化鍋の特徴
- 蓋が本体内部に入っているので吹きこぼれいくい
- 厚手のアルミ鋳物製で、熱伝導製、蓄熱製に優れている
- 外国製の鍋に比べ、軽くて扱いやすい
鍋と蓋の隙間に蒸気による水の膜ができ、水分の蒸発を防ぐウオーターシール効果がある。内部の圧力がかかりご飯などおいしく炊ける。
その他にも煮豆、肉じゃが、カレー、シチューなど多種にわたって使える。
文化鍋
サラダスピナー
サラダの葉を一番おいしくいただけるのは、何枚かの葉を布巾で挟んで水気を丁寧に拭くことです。
仕事帰りにすぐサラダをださないといけない時などは時間がありません。
そんな時、水気が良くきれるのがサラダスピナー。
大きさの１／３量程のサラダの葉を入れて回すと水気がよくきれます。
その時入れすぎるとなかなか水気がきれないので気をつけてください。
時間があるときはその後取りきれなかった水気をふくと、さらにおいしくなります。
休日などで時間がある時は布巾だけでふくのも試してみてくださいね。
プッシュ式とレバー式があり、大きさも大小あります。ご家庭の人数などで選んでください。
レバー式は回す速度を調節できるので、水気がきりやすいです。
大きさは、小が２〜３人前 大が４人前が目安になります
うちはプッシュ式の大きいのを持っていて、
来客などあった時大きいと便利だよ！
プッシュ式サラダスピナー
レバー式サラダスピナー
ポチップ
フードプロセッサー
フードプロセッサーとは、刻んで混ぜるための調理器具です。
食材はもちろん、スープ、ペースト、刃をかえればパン•ピザなどこねるにも使えます。
子供が小さい時のかぼちゃ•じゃがいものスープを作るときなどよく使用し、キッチンポットで急いで冷ましてストックをしていました。
お肉も家にミンチ挽きがあれば一番おいしい挽肉ができますが、フードプロセッサーでも塊肉さえあれば、買ってくる挽肉より新鮮でおいしい挽肉が出来上がります。
粗いのと細かいのを混ぜれば食感が楽しめる挽肉にもなり、休日の時間がある時になど試してみてください。
家にパン粉などのストックがきれていた時などわざわざ買いにいかなくても食パンさえあれば、フードプロセッサーで混ぜて自家製パン粉も作れ、市販のパン粉より美味しい揚げ物も出来がります。
クイジナート フードプロセッサー
レストランなどでもつかっているフードプロセッサー。値段が少し高いですが、クオリティーは高いです。
ポチップ
パナソニック フードプロセッサー
家庭で使う分には問題がないフードプロセッサーです。
ホットサンドメーカ
休日の朝など食パンを焼くだけだと物足りないなーと思ったときなど、ホットサンドメーカがあると助かります。
パンに好きな食材、調味料、チーズなどを挟んで両面こんがりと焼けばすぐとろりとチーズが溶けたホットサンドのできあがりです。
自分は両面２分ずつ焼いて火を切って余熱で１分待つのが一番うまくできます。
ちょっとした火加減などで焼き色などもかわるのでそれも楽しんでください。
子供たちに自分の好きな食材を聞いて一緒につくるのもまた食育にもなります。
時間に余裕がある休日にでも試してみてくださいね。
ホットサンドメーカー
ポチップ
最後に
おすすめの台所道具１０選紹介しました。いかがでしたか？
この記事で紹介した道具以外にも、紹介しきれなかった道具がまだまだあります。
今回は子育て中に役立ったものを特に紹介しましたが、次回はまた違った角度で紹介していきます。
https://futago-titi.com/pokemaru/ ]]>そんな時お弁当箱の特性を知っていれば買う時に役立ちますね。
お弁当箱の種類は、以下の４種になります。
- ステンレス
- プラスチック
- 曲げわっぱ・木製
- ホーロー
メリット デメリットがあり、冷めやすいもの、匂いがうつらないもの、安いもの、ご飯がおいしくなるもの、こぼれにくいものなど…
その特性を知って自分にあったお弁当箱を買ってみてください。
お昼のお弁当が楽しみでおいしければ、午後の勉強、仕事にもやる気がでるものです。
あとお弁当に大切な、いろいろな冷まし方の方法も紹介いたします。
夏、冬など特に大切ですので覚えてください。腐りづらく、美味しくなります。
この記事でわかること
- お弁当の種類・特徴
- おすすめのお弁当箱
- お弁当・おかずの冷まし方
この記事は、食の仕事２０年、３６５日食事担当のFUTATITIが解説していきます！
お弁当箱
ステンレス・アルミのお弁当箱
- さびにくい
- 丈夫
- 匂いが移りにくい
- 洗いやすい
- 冷めやすい
- 比較的買いやすい
- 電池レンジには使えない
ステンレスの特徴は、一番は熱伝導率が高く、冷めやすい点が一番です。
冷めやすいということは雑菌がわきづらく、食材の痛みが少なくなります。
洗いやすく、匂いが写らない点もいいです。
比較的値段も高くなく、買いやすくいですが、電子レンジであたためることはできません。
プラスチック
- 値段が買いやすい
- 子供の好きなデザインが多い
- 電子レンジでも平気
- 色、匂いが移りやすい
- 冷めにくい
プラスチックの特徴はなんといっても扱いやすく、軽く、デザインが豊富な点です。
子供が好きなかわいらしいものがいっぱいあります。
ただ熱伝導率があまりよくないので、冷めにくいです。
あまり厚みが高くないものを選べば比較的冷めやすくなります。
ポチップ
木製・曲げわっぱ
- ごはんがおいしくなる
- ご飯の湿気を調節してくれる
- 値段が少し高い
- よく乾燥させないといけない
ご飯が美味しくなるのが、木製＆曲げわっぱのお弁当箱の特徴です。
おひつと同じで炊き立ての熱いうちは余分な水分を吸い、冷めてからは乾燥をふせぐために水分を保ってくれます。
他のお弁当箱より高いですが、長く使えますので最終的にはあまり変わらないです。
洗い終わったらよく乾燥させないと黒くカビがはえるので気をつけてください。
ポチップ
ポチップ
ホーロー
- 匂いがつきづらい
- 冷めやすい
- 洗いやすい
- 衝撃に弱い
- 電子レンジではあたためられない
ホーローのお弁当も熱伝導立が高いので冷めやすいのが特徴です。
表面がガラス質のため、金属イオンの発生がなく食品などの味をかえません。
洗いやすく、臭い、汚れなどもつきづらいです。
普段には保存容器としても使えます。
電子レンジには使えず、衝撃にも弱いです。
ポチップ
ポチップ
ポチップ
お弁当のサイズ
購入する時に容量が明記されていて、下記が目安になるサイズになります。
- Sサイズ（〜５００ml)
- ３〜小学生低学年くらいのサイズ
- M（５００〜８００ml）
- 小学生の男女、中学生以上の女性のサイズ
- L（７８０ml〜１０００ml）
- 中学生以上の男性のサイズ
どんなものがおすすめ？
自分はご飯を美味しく食べたいので、木製か曲げわっぱのお弁当箱を好みます。
値段が少し高いですが、ちゃんと扱えば長く持ちますので気になりません。
おすすめしたお弁当箱は、ほんの一部ですが、いっぱいありすぎで紹介できません。
近くの雑貨屋•器屋さんなどにもいろいろ売っていますので、特性を理解して自分にあったものを買うのに参考にして下さい。
お弁当の冷ました方
お弁当で一番大切なのが冷まし方です。
冷ましかたひとつで雑菌がわいてしまい、痛む原因にもなります。
冷ます方法、道具など紹介していきます。
冷ます道具
- 網
- うちわ
- 保冷剤
- 巻きす
- 氷
- 冷ます機械（粗熱冷却ホーム）
お弁当には炊き立てのご飯が一番いいです。朝起きてすぐ炊く準備をします。
炊けたらご飯をお弁当箱に入れて、そのままおくとなかなか冷めないので網又は保冷剤にのせて冷まします。
網にのせると下に空気が通おり、保冷剤は底が熱を冷ますので冷めていきます。
時間がなくすぐ冷ましたい時は、網にのせ、うちわで粗熱（湯気でなくなるまで）が取れるまで仰ぎます。
その後は、布巾やペーバータオルなどをぬらしてよく絞り、ご飯の上にかけてそれ以上かわかないようにのせておきます。
網は、唐揚げ、鶏の照り焼き、焼いたお肉•魚など冷ます時などいろいろ使えます。
巻き寿司はもちろん、卵焼きなど巻いて冷ますとき、あと網、ザルの代わりにもなります。
ポチップ
お弁当粗熱冷却ホームとは
アルミプレートとファンで急速冷却の機械もあります。
冷ましたいお弁当を入れてスイッチを入れるだけで冷ましてくれます。
寝坊などして時間がない時、冷めてなくて痛むのではと心配するときなど心強いですね。
解凍などにも使えるので普段の時、すぐ使いたい冷凍食品などあった時に役立ちます。
ポチップ
まとめ
お弁当箱比較表
| 弁当箱種類 |  ステンレス•アルミ |  木製•曲げわっぱ |  プラスチック |  ホーロー |
| 値段 | 買いやすい | 少し高い | 買いやすい | 買いやすい |
| におい | 残りずらい | 残りずらい | 残りやすい | 残りずらい |
| 冷めやすさ | 冷めやすい | 冷めずらい | 冷めずらい | 冷めやすい |
| ご飯のおいしさ | ||||
| 電子レンジ |
お弁当箱の特徴を知っていれば、その人にとってのお弁当箱が選べます。
小さい子供なら好きなキャラクターのお弁当箱、運動している学生なら丈夫で大きいお弁当箱、美味しいご飯が食べたい人なら曲げわっぱなど。
年代、状況などによって選んでくださいね。
子供のお弁当作りも終わった後はいい思い出みたいですので、作れるうちは楽しんでがんばりましょう！
自分もいい思い出になるよう毎週作っています…。
]]>その一つにフライパンがあり、種類も鉄、銅、アルミニウム、フッ素樹脂加工、硬質アルマイト加工のフライパンなどいろいろあります。
鉄のフライパンなど炒め物、焼き物などに使うと本当においしく、子供たちに「あれ？いつもよりおいしいね」と言われます。
それなら鉄のフライパンを持っていれば他はいらなくない？と思いますが、それぞれには得意、不得意、メリット、デメリットがあり、使い分けるのをおすすめします。
どのフライパンも本当にいいので、見ていただき、判断してください！
道具を制するものは料理上手になります。
元々フライパンは日本にはない道具でした。
戦後すぐ、フライパン運動なる「油炒め運動」があり、油を積極的に使って、油料理をしましょうと宣伝がおきました。
まだフライパンが一般的に使われはじめて８０年くらいになります。
鉄のフライパンから始まり、フッ素樹脂加工が誕生し、今はダイヤモンドコート加工、硬質アルマイト加工なども誕生しています。
家庭で使いやすい、フライパンについて解説していきます。
鉄のフライパン
デメリット
- 使い始めまでの準備に時間がかかる
- 鉄のフライパンは他のフライパンに比べて重いので慣れないと扱いづらい
炒め物、焼き物専用なので煮る、茹でるといった水分を多く使うものには向いてない。
- 洗剤で洗えないので、匂いがつきやすい（魚などグリルしてしまうと次の料理が魚臭くなる）
メリット
- 鉄フライパンは熱伝導率がよく、高温で熱をしっかりと蓄える
- 焼き物など短時間で旨味を凝縮できる
使えば使うほど油がなじみこげつきにくくなる
- さびや焦げがついても、取り除き、油ならしをすればまた使える。（長期に使える）
- 鉄フライパンは使えば鉄分が料理に少し入り鉄分を摂取することができる
- IHでも使える
- 特に野菜の炒め物、野菜のグリル、お肉のグリルなど違いがでる
鉄のフライパンの準備
鉄のフライパンは買って洗えばそのまま使えることはできません。
下準備が必要になります。
使う前にすること
- さび止め剤を除く
- 油ならしをする
さび止め剤を除く
- から焼きして焼いているうちに、青っぽくなったら、フライパンを動かし、底、側面、中面と全体の色がかわるまでしっかりと焼く。
- そのまま冷まして、粗熱が取れたら洗剤とたわしでよく洗う。
これでさび止め剤は除かれます。
油ならしをする
- フライパンを煙がでるくらいまで熱っする。
- 多めの油を加え、満遍なく回し、油をなじませる。
- さらに３分程弱火で熱する。
- 油を除き、布やキッチンペーパーで拭き取る。
- お湯とたわしで洗う。
- 火にかけかわかす
１回でも大丈夫な時はありますが、２〜３回同じことを繰り返せば油のコーティングがさらにできて、くっつかなくなります。
鉄のフライパンの調理・長持ちのコツ
鉄のフライパンは使う前によくあたためてから油を加えて（油返し）除き、料理で使う油を加え、素材を入れるとこびりつかず、扱いやすくなります。
出来上がったらすぐお皿に移し、鍋をお湯で洗い、火にかけかわかす。
入れっぱなしにすると次回使う時の焦げ付きの原因になります。
以上のことに気をつければ、使えば使うほどなじみ、手入れも気にならず扱い安くなります。
フッ素樹脂加工のフライパン
デメリット
- フッ素樹脂加工のフライパンは表面が柔らかく傷つきやすい
- 空焚きできない
- 樹脂加工がはがれたらくっつきやすくなる
- 鉄のフライパンより高温調理できない
金属製のフライ返しなどつかません。表面が傷つき、くっつく原因になります。
空焚きすると有毒ガス（PFOA)が発生する原因やコーティングの劣化を招きます。
鉄のフライパンより長持ちせず、くっついたら寿命といえます。
コーティングを張り替えてくれるところもあります。（有料でメーカーにより値段はいろいろです）
炒め物、グリルなどは鉄のフライパンにはかないません、
メリット
- 扱いが楽（購入後洗剤で洗えば使える）
- 温める前に油や素材を入れても問題なく使える
- 少量の油で炒められるので健康によい
- 焦げつきづらい
- 水の扱いなどにも神経質にならなくても錆びづらい
- 洗剤で洗えるので匂いがつきづらく、魚・肉にも使える
- 水を使用しても平気なので蓋をして野菜の蒸し焼きや茶碗蒸しなどにも使える
- 鉄のフライパンほど重くない
- 洗剤なども使ってもくっつく問題はない。
フッ素樹脂加工とは
フッ素樹脂を金属やアルミ、セラミックスなどの基材の表面に塗膜化する加工のことです。
フッ素樹脂と基材は、プライマーと呼ばれる下地により接着されています。フッ素樹脂加工後の基材には、モノが付着しにくくなったり、表面のすべりが良くなります。
長持ちさせるコツ
- 空焚きはしないこと。高温になるとコーティングの劣化がおき、くっつきやすくなる。
- 高温での調理をなるべく長時間しない。
- 金属製のヘラなど使わず、コーティングの表面をきずつけない
- 調理後、急に冷やすとコーティングの劣化が起きやすい
- 調理したものはフライパンの中に入れっぱなしにせず、お皿にすぐ移す。
鉄とフッ素樹脂加工どちらがいい？
フッ素樹脂加工のフライパンは、値段も手頃で買いやすいですがコーティングが剥がれるとくっついてしまい、買い替えないといけません。
その点は鉄のフライパンの長期に使える点よりは劣ります。
フッ素樹脂加工のフライパンは、家庭料理で扱いやすい、水、蒸し煮、煮物などにも使えますので扱いやすいフライパンと言えます。
鉄のフライパンはやはりステーキやグリル野菜、炒めもの、焼き飯などはおいしくできますので、そういう料理には使いたいものです。
余裕があるなら２つ用意をして、その料理に適したフライパンを使うといいよ。
おひつは必要？
手入れとか大変そうだけど…
たぶん使ったことのない人はそう思うかも知れません。
一度使ってもらえばわかります。
炊き立てのご飯を移せば余分の水分を吸ってくておいしくなり、冷めたら炊飯器の保温との差がさらに広がります。
冷やご飯には小腸や大腸で吸収されにくくなるレジスタントスターチ(難消化デンプン)が含まれるし、同じ量を食べてもカロリーが抑えられます。
その冷やご飯がおいしくできるのはおひつだけ。
買う価値あります！！
この記事でわかること
- おひつの魅力
- おひつの扱い方
- おひつの種類
- おいしい冷やご飯
おひつについて解説していきます。
おひつの特徴
- 炊き立てのご飯をおひつに移すとほのかに匂う木の香り
- 余分の水分をとってくれるからベタつかない
- 蓋を開けなければ保温は長続き
- おいしい冷やご飯ができる
- 食卓に出して子供がよそえる
私がおひつを買ったのは１０年前ですが、壊れることもなく今も使っています。
少し黒くなってしまいましたが、まだまだ使えます。
炊き上がったら
ご飯が炊けたらすぐおひつに移します。
このすぐが、大切です。
おひつに移すことで炊き立ての余分な水分を木が吸ってくれますので、ベタつかずおいしいご飯になります。
時間が経ちご飯が冷めてきたら、今度は木の中のため込んだ湿気を少しずつ放出します。
朝炊いておひつに移せば夜までは十分美味しくいただけます。
環境次第で２〜３日でも平気みたいですが、自分は最大１日しかしたことはないので本当かどうかわかりません…。
購入したらやること
まず購入したらアク抜きをします。
アク抜きをしないで使用すると強い木の匂いが残り、少し渋みがあるご飯になってしまいます。
アク抜きは手間もなく簡単ですのでかならずしてください。
写真のような新しいおひつの中に水をため、お酢を１／２カップ程入れて、そのまま３時間ほど置きます。
お酢の代わりに米のとぎ汁を入れるやり方もあり、これも３時間ほど置きます。
３時間たったら中の水を流し、たわしなどでよく洗い、風通しのいいところで乾かします。
これをすることで渋みがなくなり、木の匂いも和らぎます。
使っていく内に最初の方の匂いは、ほとんどなくなっていきますのでご安心ください。
おひつの扱い
濡らさない
おひつは濡らすと思っている方もいると思いますが、濡らさずに使います
濡らしてしまったらご飯の水分を吸収できないのでおひつの効果が半減されてしまいます。
そのままでもくっつきませんが、心配の方は固く絞った布巾で拭いてから使用することをお勧めします。
洗剤は使わない
おひつを洗う時はたわしと水だけです。洗剤を使わなくても平気です。
中の内側をたわしでご飯粒がなくなるまで洗い、外側もたわしで擦れば終わりです。
もし洗剤で洗ってしまった場合はよく水で流してください。洗剤の洗い残しなどがある場合は黒ずみの原因となりやすいので気をつけてください。
よく乾かす
よく洗ったあとは、水気をふき、陰干しします。
風通しのいいところで、使うまで乾かし、中が乾いてから蓋をします。
長期間保存する時はよく乾かしてからビニール袋に入れてください。乾燥しすぎるのを防げます。
自分がよくやる方法は、盆ザルの上におひつをおいて乾かします。下も風が通り、蒸れないでおすすめです。
もし盆ザルなどありましたら試してみてください。
木のおひつの種類
木のおひつには、江戸おひつとのせ蓋(関西)おひつの２種類があります。
江戸おひつとは、ひと回り大きい蓋をかぶせて、蓋にするおひつ。
のせ蓋おひつとは、取っ手がついた平らで丸い木の板を、おひつの上に乗せるおひつ。
ポチップ
おひつの効果には違いがありませんので好みの形を選んでください。
その他のおひつ
陶器・セラミックおひつ
陶器・セラミックのおひつは、木製と同じく吸水性があり、ご飯の水分を吸ってくれます。
木製と違ってアク抜きの必要がなく、手入れも楽で拭きやすく乾きやすいです。
ただ素材の特性上、落としたり、ぶつけたりしたら割れたり、欠けたりするので気をつけてください。
重さも木製よりは少しありますのでその点は気をつけましょう。
曲げわっぱおひつ
スギやヒノキなどの薄板を曲げて作られているおひつです。
木製のおひつよりは木が薄いので吸水性は少しおちますが、その分軽く、乾きやすい特徴はあります。
ウレタンや漆が塗られているものもあり、特に漆で塗られているものは殺菌性、耐久性があがります。
ポチップ
それぞれの特徴
どのおひつもご飯がおいしくなりますので、ご家庭、ご自分にあったおひつを見つけてください！
子育て中にいい点
まずいい点はいつ炊いてもいいことです。
時間ができた時に炊いて、炊き上がればおひつに移し、２時間〜３時間はほんのりと温かいご飯は食べれます。
それ以上時間がたっても粗熱が取れたおいしい冷やご飯になります。
そのまま置いて次の日に食べてもいいですが、ラップに巻いて冷凍して電子レンジで温めればまた美味しくいただけます。
うちの子供もそうでしたが子供は冷やご飯をなかなか食べてくれません。
でも炊飯器の保温したご飯より、おひつで作った冷やご飯を温めた方が数倍美味しいです。
なかなかご飯を食べてくれない子供でもおひつのご飯にしたら食べてくれるかも知れません。それほど美味しくしてくれます。
食育にもなる
朝起きてご飯を炊き、その間におかずを作ります。
炊きあがればご飯をおひつに移し、子供が起きる前に食卓におかず、お茶碗、宮島(しゃもじ)、を並べ子供が起きてきたらお味噌汁をよそいます。
ご飯は自分達でよそってもらいます。
うちのルールでは自分でよそったご飯は残してはいけないとしています。
自分で食べられる分だけをよそう、これだけでも小さい子供には食育になります。
自分でよそうとなぜかいつもより食べる場合もありますね。
おひつは炊飯器のおかまより熱くないので火傷の心配も少ないです。
冷やご飯
先にも書きましたが、おひつはおいしい冷やご飯ができます。
冷やご飯にはレジスタントスターチ(難消化デンプン)が含まれ、食物繊維と同様の働きをします。
炊き立てのご飯は小腸や大腸にすぐ吸収され脂肪になりやすいですが、冷やご飯に含まれるレジスタントスターチは、小腸や大腸で吸収されにくいため、同じ量を食べてもカロリーが抑えられます。
レジスタントスターチはミネラルの吸収も抑制しないので、イライラや貧血になることもなりにくいです。
炊き立ても美味しいですが、おひつの冷やご飯も別の美味しさがありますのでぜひ召しがってください。
おひつの冷やご飯で作ったチャーハンなども、おひつが水分を吸ってくれていますので焼いていくうちにほどよく捌けてパラパラのチャーハンになりやすいです。
まとめ
おひつは述べたようにいいことづくめです。
値段も安くはありませんが１万円として１０年持つとしてしたら年間１０００円、月間なら１００円以下になります。
そう思うと高くはないです。
気になった方はおひつに入れたご飯を召し上がって下さい！
食育にもなりますのでおすすめです！！
大きさはご家庭に合ったものを買ってくださいね。
金物屋さん、デパートなどにも購入できますのでお近くのお店を探してみて下さい。
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